Boyauderie Rosenthaler, puis conserverie Dougoud, puis charcuterie industrielle Georges Chanel, actuellement boucherie et abattoirs

En 1907, Nestor Rosenthaler, boyaudier à Paris, ouvre une boyauderie moderne à Aubervilliers en association avec Leube. L’entreprise prépare des boyaux de porcs, moutons, chevaux et bœufs provenant des abattoirs voisins de La Villette et Aubervilliers, puis les transforme en cordes pour les distribuer aux secteurs de l’industrie, du sport, de la chirurgie ou de la pêche.
Dès 1920, Alfred Dougoud rachète les installations et construit une conserverie et une charcuterie industrielle spécialisée dans les produits d’Alsace et de Franche-Comté.
. Le bâtiment de la chaufferie, construit en briques et équipé d’une chaudière Babcock, est, avec le bloc de froid, l’installation la plus ancienne. Tous deux sont reliés au bâtiment central par une passerelle, au niveau du premier étage. L’ensemble se présente sous la forme d’un parallélépipède en béton, avec une série de baies^? rectangulaires sur la façade intérieure.

Illustrations

Dougoud - Aubervilliers

N° 1662 - jpg - 600 × 435 pixels Détails

Crédits	Photo Antoine Furio © Département de la Seine-Saint-Denis
Dimensions	600 × 435 pixels
Résolution	0.3 Mpx
Poids	9.8 kio
Date	3 mai 2006
Fichier	1662_pleinecran.jpg