marcottage

technique de multiplication des plantes, plutôt adaptée aux plantes grimpantes ou aux arbustes ligneux : il s’agit de l’extension d’un rang de plantation par reprise des rejets de la plante, qui sont détachés du pied-mère une fois qu’ils ont raciné.

Dans le cas de la vigne, le marcottage^? est parfois appelé provinage, ou provignage. Il est pratiqué depuis l’époque gallo-romaine et jusqu’au XIXe siècle. A ce moment, la technique du greffage se généralise pour la vigne, comme conséquence de l’épidémie de phyloxera.
Les viticulteurs enfouissaient un sarment encore accroché à son cep, et l’en détachaient lorsqu’il avait fait ses propres racines. Les archéologues identifient cette technique par les traces qu’elle laisse dans le sol. Pour en savoir plus sur l’archéologie du vin, visitez la page "Culture de la vigne" de l’Inrap.